大豆油油脂精煉成套加工生產線設備
作者：鄭州企鵝
發(fā)布時間：2018-05-15
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大豆油加工設備技術性能應按照大豆前處理、壓榨法取油、浸出法取油和油脂精煉工序的工藝要求進行選擇，并符合各項工藝技術條件的指標要求。
壓榨大豆油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點。浸出油是無色、無味的，經加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。
油脂精煉工藝流程：原油（毛油）→過濾→水化（脫膠）→堿煉（脫酸）→脫色→脫臭→成品油
大豆毛油精煉目的：油脂精煉，通常是指對毛油進行精制。毛油中雜質的存在，不但影響油脂的食用價值和可靠貯藏，而且給深加工帶來困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質都去掉，而是將其中對食用、貯藏、工業(yè)生產等有害無益的雜質去掉，如棉酚、蛋白質、磷脂、黏液、水分等都去掉，而有益的"雜質"，如生育酚等要保留。
根據(jù)不同的要求和用途，將不需要的和有害的雜質從油脂中去掉，得到符合相應質量標準的成品油，就是油脂精煉的目的。
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